Gran comentario. En especial "lo del típico fosforito del estilo actual". Mis

Gran comentario. En especial "lo del típico fosforito del estilo actual".
Mis colegas compartidores de catas de este foro siempre me dicen lo de "que este tambien te olerá a fosforito". Y me pasó también en la última presentación de Burdeos en Vila.
Y es que es verdad. Todo por imitar a Coche-Dury. Qué pesadez. No te bebes casi ningún Borgoña blanco actual que no lo lleve. En Leflaive no se escapa uno que no presente su dosis de cerilla.
Y el caso es que ha cundido el ejemplo: el Fósil argentino me pareció que también lo llevaba e incluso el (a juicio de muchos) superlativo Coche portugués (me van a dar pero bien).
El caso: que pillar un borgoña sin cerilla hay que currárselo. Una pista: Francois Carillon. El otro día me tomé un Puligny suyo muy bueno y sin un rastro de fósforo. El productor de blancos de Borgoña que más me gustó en la presentación de Vila.
Otra opción: EE.UU. Hay para elegir, como sabes, pero allí no ha llegado -a Dios gracias- la moda del fósforo. Lo pagas, sí (p.e. Kistler o los fantásticos Platt -brutal el reserva-), pero te evitas estas cosas.