Re: Grandes Vinos Franceses
Normalmente estas cosas tan ricas no me gusta abrirlas solo sino con amigos. Pero tocaba celebrar San Juan y también que un accidente doméstico, aunque bastante malo, pudo ser peor.
Fuera de las quedadas de Diego "Maresme" creo que este es el mejor Champagne que he bebido. Suelen coincidir los adjetivos de los espumoso que me gustan: cítrico, mineral, frutos secos, burbuja abundante pero finísima, persistencia larga, regusto frutal y mineral con un toque de amargor, etc.
Pero este Comtes de Taittinger 2006 lo que me da es todo eso en un equilibrio total: nada se impone a nada. No destaca nada en particular (hay algunos donde lo cítrico tapa lo mineral, hay mineralidades y crianzas que ocultan la fruta, etc) sino que destaca el conjunto.
Por acidez podría aguantar más, pero está en su cénit.