Los MC de este año ¿tienen C?
MC y C
Ver mensaje de joseEs que ese vino, que comenzó a elaborarse a finales de los 80 como una especie de guiño a los beujolais, en un principio se elaboró con uva entera, en maceraciones cortas con el fin de obtener mayor carga frutal.
Entonces salía al mercado a finales de año y resultaba un vino fresco fácil de beber y supongo que todavía con algo de carbónico procedente de la reciente o a veces inacabada f. maloláctica.
Y es que los avinos con maceraciones cortas de uva entera, tienen eso, un perfume floral descomunal al principio, que va disminuyendo paulatinamente a lo largo del año.
De todas formas veo por ahí una especie de confusión. Los vinos de mc no necesariamente han de contener un exceso de carbónico.
Saludos cordiales
Gasp, entonces sí que estoy totalmente confundido.
Ver mensaje de www.inoPara mi el Milflores, hasta este año, además de un intenso aroma y sabor a fruta roja y chuches, también le encontraba una importante carga floral y carbónico. No en exceso, que tampoco parecía gaseosa ;) pero desde luego absolutamente notable.
";Penséque"; la presencia de dicho carbónico es una característica común a todos los vinos de MC. ¿Estoy equivocado?
Gracias y saludotes,
Jose
Re: MC y C
Ver mensaje de www.inoUn ¿exceso? que deomonios significa eso.... En realidad los MC recién salidos al mercado casi siempre tienen algo de ";chispa"; y esa pequeña chispa se apaga en pocos meses....
Salut
Re: Los MC de este año ¿tienen C?
Ver mensaje de SamuelCanoDe los que he probado este año me han encantado Isola, Murmurón y Viña Urbezo, ricos, ricos.
Mu bien dicho Paco.
Ver mensaje de Paco HigónLo del exceso, pos eso. Que tiene más.;-))
Saludos
Muñarrate y MRMC 64
Ver mensaje de joseLos vinos elaborados con uva entera no tienen porque ser ";chispeantes"; como dice Paco. Sólo en determinado momento al igual que los despalillados en el suyo.( en las fermentaciones).
Aunque si llegas a probar un tal Muñarrate podras comprobar que esa chispa no se le pasa tan pronto ;))
Todavía quedan viejos y grandes vinos que estan elaborados con uva entera.
En un hilo de estos días se hablaba del Monte Real 64 elabroado por el metodo de Mc, del que puedo dar fe que tiene un delicioso trago.
Saludos cordiales
Todo es cuentión de matices...
Ver mensaje de www.inoY no de que me atices ;-))))) Realmente esos vinos también fueron chispeantes -casi simepre lo son los MC- pero la chispa, como he comentado antes, se pierde con algo de tiempo. Dado que los crianza o los reserva pasan su tiempo en barrica la ";chispa"; desaparece durante la crianza, pero cuando son vinos jóvenes lo normal es que la tenga.... No se si esto te aclara o te confunde más....