Duda vinos blancos picados o con mal sabor

Hola a todos y gracias por adelantado, vereis, me gusta mucho el vino blanco, quizá mas que el tinto, si despues de saber esto alguno sigue leyendo este post, diré que tengo un pequeño problema con este tipo de caldos. Al abrir botellas en muchas ocasiones me encuentro con olores y sabores que en principio a mi me parecen desagradables, como a plastico quemado u otro olor desagradable semejante. Es un sabor/olor caracteristo de todos los vinos, no de una marca o variedad determinada, osea, abra la botella que abra desprende ese inconfundible mal aroma o sabor. No me pasa todas las veces pero si a menudo, y claro, veo muy dificil que haya tanto vino en mal estado vendiendose.

En principio lo relacioné con la añada, ahora solo compro vino como máximo de 2 años anteriores, por ejemplo anoche abrimos un VERANZA chardonnay del 2011 y para mi desgracia tenía ese gusto y aroma que he comentado antes. Me pasa lo mismo con algunas botellas de MAYOR DE CASTILLA rueda verdejo, he incluso con alvariños de 5-8 euros. Exactamente en todos ese maldito regusto a plastico quemado, pero repito, no en todas las botellas sólo en algunas.

Ya estoy cansado y recurro a vosotros como medida desesperada, me podeis decir a que se debe este "sabor" que ya tengo grabado a fuego en el cerebro? se puede deber a la añada? que me recomendais en vino blanco de supermercado para que no me pase esto?

Anoche sin mas, despues del fracaso del VERANZA, abrimos un FAUSTINO VII rioja y estaba buenísimo y solo cuesta un eruos mas que este. Para nada desprendia olor a plastico ni nada parecido sino a vino fresco.
Pero para mas INRI, hoy al "darle otra oportunidad" al VERANZA noto que ese olor desagradable a plastico quemado ha desaparecido, y en mi opinión inexperta, se ha convertido en un aroma a melón maduro en el momento que desprende aroma a licor. Y me ha gustado la verdad...

Como podeis ver tengo una empanada mental y desorientación muy grande, pero creo que mi olfato y paladar no me engaña. Posiblemtne estoy metiendo la pata en algo pero por eso pregunto. Como anecdota he probado mil y una botellas de BLUME rueda verdejo y jamás he notado ese maldito sabor.

El vino tinto de seguida noto si sale malo, porque echa sabor a vinagre, pero con el blanco ya no se que creer, si el problema está en mi cabeza o es un problema real del vino blanco.

Un saludo y perdon por el ladrillo.