A tortas en el aceite
A tortas en el aceite
Ese es el titular de un artículo del País Negocios de hoy que nos afecta a todos los amantes del aceite de oliva: http://www.elpais.es/articulo.html?d_date=&xref=20050703elpnegemp_7&type=Tes&anchor=elpnegemp
Entre el maremagnum de productores/cooperativas, multinacionales en guerra (se supone que por la sana competencia), distribuidores que actúan como auténticos monopolios y el lío en la legislación comunitaria/arancelaria, me temo que los consumidores que tenemos el aceite de oliva como una pieza fundamental de nuestra alimentación no salimos muy bien parados.
Por cierto, al final del artículo se comenta que muchos productores guardan el aceite (lo que está provocando el incremento de precios en origen) para el ejercicio siguiente (pensando en la demanda futura) por las mermas que puede suponer para la próxima campaña la actual sequía en nuestro país. Una pregunta quizá absurda pero que desconozco con claridad su respuesta: ¿cuanto tiempo puede aguantar el aceite de oliva en buenas condiciones de conservación sin perder de forma significativa sus cualidades?.
Nos van a traer la infumable crema de cacahuete
Ver mensaje de Jose ContrerasY si nos planteamos la cuestion de en qué nos benefica el consumo de un tipo de aceite frente a otro..?El girasol tiene propiedades que nos afecte? O similares? Y otros aceites?
Pues nada.
El otro dia fue el jamon.Precios parriba
En casa tomamos aceites de Jaen. Seguro?
Salud
@Malditovino
Re: Torta de Aceite
Ver mensaje de Jose ContrerasPues si eso, Contreras las mejores del Mundo dicen que son de ALGARROBOS -Málaga-, eso las tortas de aceite,
Salut
Bosco
Conservación del aceite...
Ver mensaje de Jose ContrerasHay un ’dicho’ viejo que dice algo así como...’el vino, viejo; en aceite, joven’. El aceite solamente ’pierde’ cualidades conforme pasa el tiempo, ahí entra la conservación, pero más o menos 2 años máximo...más no. Ya no sé si es que lo liofilizan para volver a licuarlo o qué cosas...lo que digo es más o menos natural, con nuestras temperaturas y en un sitio fresco u oscuro.
Salut.