Cerdeña: restaurantes, vinos, quesos... gastronomía en general
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Cerdeña: restaurantes, vinos, quesos... gastronomía en general: La botarga o bottarga
Pues hablando de gastronomía en general, no puede faltar un condimento que descubrí la semana pasada cuando estuve en Cerdeña: la botarga o bottarga (en italiano).
He abierto un hilo para ello: La botarga o bottarga de Cerdeña, huevas de... ¿llisa?
Saludos!
Twitter: @santinoalbert
Re: Cerdeña: restaurantes, vinos, quesos... gastronomía en general: La botarga o bottarga
Ver mensaje de Santi AlbertCompré, compré...
Y no lo he usado! Como este año vuelvo...
Bottarga
Si os interesa el tema de la bottarga, un must de Cerdeña, leed este hilo de Santi Albert en el que desarrollamos más el tema: