+ del "all i pebre" y vinos buenos
+ del "all i pebre" y vinos buenos
Apreciados foreros, hace meses escribí para que me sugirierais vinos para disfrutar con un "all i pebre" que unos amigos valencianos vienen a elaborar en Barcelona. La mayoría de recomendaciones eran vinos jovenes que seguro maridan a la perfección. El problema es que los amigos valencianos tienen un nivel enológico impresionante y me preocupa hacer el ridículo ofreciéndoles unos vinitos simpáticos sin mas. ¿creeis que existe algún gran vino -no hay mucho problema de presupuesto- con el que disfrutemos y el maridage sea un éxito? muchas gracias a todos. qv
Re: + del "all i pebre" y vinos buenos
Ver mensaje de anonimo Prueba con algún alsaciano gewurztraminer o pinot gris.
A ver que tal.
Se me ocurre también el exótico blanco de Oliver Conti. ¿ Dará juego?
PD
La última vez que comí esa "culebra" fué hace 10 años en Alboraia.
Re: + del "all i pebre" y vinos buenos
Ver mensaje de anonimoPor favor no removais el cuchillo en la herida ya que me sera imposible asistir...
El dia en cuestion tengo bodorrio
Solo me falta empezar a leer vinazos con los que acompañar la puta (perdon) anguila...
Me estoy planteando no abrir los siguientes mensajes, pero me temo que me sera imposible.
Un saludo y que lo paseis "divine de la mort" jeje
Quintin
Re: + del "all i pebre" y vinos buenos
Ver mensaje de anonimoYo creo que a un all i pebre le van mejor vinos blancos pero con algo de crianza. ¿Que tal un Clos Nelin o un Augustus chardonay ?. O tal vez un cava con bastantes años de crianza.
Hay que tener en cuenta que en el all i pebre la anguila es suave, pero la salsa es fuerte.
Es una sugerencia
Re: + del "all i pebre" y vinos buenos
Ver mensaje de anonimoVaya!!
Puestos a volar:
Un RD extra brut de Bollinger, o mejor aún, un Cuveé Louis Brut, rosé, de TARLANT.
Re: + del "all i pebre" y vinos buenos
Ver mensaje de anonimoYo lo tomaría con un Regio Reserva del 96, de Bodegas Palacios. Es un excelente blanco. Te gustará.
Salu2
Re: + del "all i pebre" y vinos buenos
Ver mensaje de anonimoYo también probaría con un buen champagen o cava