Vino de aguja

Soy un aficionado a la elboración artesanal de vino. Hasta ahora he hecho tinto por el metodo tradiccíonal durante varios años. Esta año además quiero probar a elaborar vino rosado de aguja, pero desoconozco las técnicas que puedan existir. He leido algo sobre la técnica del ";madreo";, pero no encuentro nada detallado sobre éste u otro método. ¿Alguien podría ayudarme describiendome los pasos que he de seguir para obtener rosado de aguja?. Muchas gracias