Uso de variedades ’mejorantes’ en Navarra.

Lo del calor ... bueno, y lo de ser buen chico tambien ;)) ...

MaJesus

Si es que Paco, (Perdón por llamarte Paco sin conocernos), a veces somos un poco vehementes, y muchas veces de más.
Dependiendo de quien provenga, una expresión puede ser válida o no, o más o menos acertada a nuestros ojos, o más o menos ";grata";. Para mi, por ejemplo, el dicho popular de ";Tan claro como que dos más dos son cuatro"; carece de sentido... Todo depende del conocimiento que se tenga de la materia, lo ";exigente"; que te apetezca ser en ese momento, etc., etc.
De todas formas, como dice un buen amigo mío, ";no hay malas palabras, sino malas intenciones";....

Salud os,

Alberto

Variedades nuestras en vez de usar tanta uva de otros sitios? En la vecina Rioja ya llevan tiempo intentando recuperar variedades autoctonas y creo q es interesante para conseguir una peculiaridad...

O como ha comentado Paco de la tan denostada garnacha, una pena.

Un saludo
IGLegorburu (P. El Sarmiento)

... otros derroteros. Más bien si la DO Navarra, para no confundirse con la Rioja (pese a los microclimas, tienen un clima,etc... parecido). Es decir el uso de estas variedades, sirve para diferenciar y matizar un producto, que de otra forma se confudiría fácilmente con la Rioja. Qué os parece? Es así o no?

No sé si me explico.

Gracias!

Joan

Yo pienso q realmente pueden decir q esas variedades las usan para ";mejorar o matizar"; los vinos pero...saben realmente si se han aclimatado perfectamente a la zona de la DO como para notar los efectos?? Pues eso se vera a lo largo del tiempo...lo q pasa es q hace tiempo se puso de moda la Cabernet, luego la Merlot, la Syrah.....y si se ha plantado de estas variedades pues hay q decir q ";mejoran"; los vinos o q los matizan, pero realmente yo no lo puedo afirmar de una manera tan rotunda a dia de hoy.
Yo creo q un Cabernet o Merlot de Burdeos si es diferenciador de un vino navarro, no??? A lo mejor la DO Navarra deberia trabajarse muy bien sus rosados, por ejemplo, para ser claramente diferenciadora frente a sus vecinos. Es una opcion.
Veremos a lo largo del tiempo q tal se van aclimatando las variedades q se van introduciendo.
Yo no creo q a dia de hoy pueda ser considerado como un factor diferenciador, ademas hay otras DO q tb meten esas variedades...asi q...

Un saludo
IGLegorburu (P. El Sarmiento)

En la bodega en la que trabajo (completamente nueva y con los obreros dentro trabajando) la unica viña vieja es una garnacha de buen color, aroma y grado.
Provablemente sea arrancada para plantar una de esas variedades poco frecuente, procedente de no se que parte del mundo, y de nombre impronunciable.
Debe ser un acoso y derribo generalizado contra lo autoctono. nos sobran complejos.

Salva

Hola!

De acuerdo! mi comentario iba por aquí... potenciando más el clima y el suelo, no necesitarían otras variedades (vamos, sólo probar a ver cual expresa mejor el ’terroir’, pero eso requiere años....).

Sobre los rosados, están bajando la guardia, y creo que hablando en general (salvo algún caso particular), en Cigales, Penedès, Montsant, Costers del Segre, e incluso Priorat, Ribera y Rioja, les estan (van) pasando la mano por la cara.

Salut!

Joan