En la barra

Como uno ya va teniendo algún conocimiento de lo que bebe gracias a cursos de los que tanto proliferan últimamente, unos buenos y otros menos buenos que de todo hay en la viña del señor, pues se toma cada vez más en serio lo de disfrutar del vino y es cuando empieza el martirio. Vas a un restaurante y raro es que no te encuentres con una mesa al lado con lo de siempre, “que cate este, que es el “enterao””, “que elija el “sonmelier” o como se diga (risas)”. Pasan después a la fase que yo llamo del meneo, todos agitan sus copas y las vuelven a depositar en la mesa, “es así como se hace verdad?” - “si, es así pero deberías aprovechar para disfrutar con los aromas que se desprenden…”, - “nooo, si yo lo hago para que el vino se abra (risas)”, y de lo que te dan ganas es de abrirles la cabeza, teniendo en cuenta que el comentario viene del que acaba de preguntar por la gaseosa. Después aparece el listo “no tenéis ni idea, un buen vino es aquel que aun bebiéndote dos botellas, tu solo, no te emborrachas, ah... y el mejor blanco, un tinto”.

Tenemos la suerte de tener el mundo del vino más cercano que nunca y aun así siguen quedando los que se empeñan en ridiculizarlo, como pasó con el golf hace unos años o el ski hace algunos más. Hoy esta al alcance de todos la practica de estos deportes y no se ridiculizan, espero que pase lo mismo con el mundo del vino.