1 * Michelin para el restaurante del antiguo Ritz de BCN
1 * Michelin para el restaurante del antiguo Ritz de BCN
Hola,
Leo en La Vanguardia de la semana pasada esta noticia, sobre el restaurante Caelius del hotel Palace (antiguo Ritz). Sólo una vez estuve en este Ritz y fué el año pasado para la boda de un amigo. El ágape fue DPM.
En todo caso, alguien ha estado en este restaurante? Qué opinión os merece?
saludos
W
Re: 1 * Michelin para el restaurante del antiguo Ritz de BCN
Ver mensaje de wandererEstuve hace 2 años en el entonces Diana (ahora Caelis). El chef es el mismo, Romain Fornell, quien había dejado el Chaldete (en Lózere, Francia) ya con estrella.
Mi impresión fue excelente, con una gran cocina a medio camino entre francesa y moderna minimalista. Creo que Romain Fornell viene de la escuela del gran Alain Ducasse.
Me consta que ahora, en el Caelis, la decoración ha cambiado, ofreciendo más modernidad y sobriedad. Creo que hay 2 salas (el Gran Comedor, y el Privado), pero no conozco de primera mano en qué consisten.
Ya nos contarás si vas.
Saludos
Joan