Degustación maravillosa ayer... entre cavas y burdeos

Agustí Torelló que me habéis recomendado, qué tío!!! Me reconcilia para siempre con los cavas. Su vino GR 2001 es atractivo, fresco, con dulces sabores a cítricos, mandarina, burbujas finas bien integradas... un auténtico placer. Por fin, un cava maravilloso, que bebimos con un plato de gambas flambeadas al whisky con perejil y pimentón dulce y sal gorda. No se puede comparar con un champán. Un champán es un champán, un cava es un cava, con su personalidad. Y punto pelota.

De segundo, abrimos un Haut-Marbuzet 1998 (Saint-Estèphe) con un plato sencillísimo de pechugas de pollo fritas al perejil. Lo habitual: un vino que te embruja como Salomé embrujaba a Herodes en su danza de los siete velos, sabor especiado, un pelín picante, con retronasal de marihuana... sí señor, de maría, de porro, de trippy!!! Un poco más, y te ves con los hippies como nuestros papis en los años sesenta, pillando costo, vestido a la india y escuchando let it be de John Lennon... Marihuana, piel de naranja tostada... un clásico en el burdeos.