Con fabada....

’Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas’ o ’Dominio de Tares Cepas Viejas’?

¿Cómo lo veis?

Gracias y saludotes,

Jose

Hola tocayote....

Contra el frio , comida recia-regia , ... ;^)))))) ¡¡¡ Que bien te cuidas !!! .

Yo por proximidad acompañaría ese compongo con la Mencía del Bierzo

Saludines

Jose

Por contundencia y reciedumbre - amén de por afinidad gastronómica - si son alubias blancas (fabada), ponle el Tares; con pinta o roja, garnacha aragonesa a tope.

Lo primero que te recomiendo es que la acompañes con sidra natural asturiana, (pero escanciada como dios manda: desde bien alto y rompiendo en la pared del vaso) así entre la acidez y las burbujas generadas se limpia la boca estupendamente.

Y si prefieres vino, no te recomiendo ningún tinto. Yo la prefiero con un rosado con cuerpo y bien fresco. La contundencia de la fabada sumada a la de un tinto poderoso me parece francamente excesiva.
Insisto:sidra.

Saludos desde Asturies.

Y de entrada un poco de cabrales con un culin de sidrina.

un abrazo

W

Bueno, supongo que entonces será la primera botella que encuentre de las dos ;)
Eso sí, la fabada con sus 3 horitas y pico de chup-chup a fuego lento y asustaditas cada hora ;)))

Gracias y saludotes,

Jose

Baltasar Gracián... y le ha ido muy bien con la temperatura invernal que hubo ayer 8-) No sé si le habría ido mejor Dominio de Tares... será cuestión de probar en otra ocasión...

Gracias y saludotes,

Jose

P.S. Y me acaban de arreglar la conexión casera de ADSL ;)))))))