Experimentos bajo velo en flor

Tiene una pinta muy interesante pero como siempre Salvador, nos quedaremos con las ganas porque estas cosas no llegan nunca aquí :-(

No había oído hablar nunca de la uva Mauzac ¿Qué características tiene?

Gracias!

Si se pudiera enviar vino por mensajería con gusto te enviaba para que lo disfrutes,. De los vinos Argentinos que distribuyó seguro que alguno se vende en Europa, pero no sé si en España. Lo investigo y te aviso .

Es una uva presente en el Sud-Ouest. Principalmente en Gaillac y en Limoux para hacer vinos secos, dulces o espumosos (de Gaillac o Blanquette de Limoux).

Son vinos con poca acidez, grasos y aromaticos. Se oxidan rapidamente.

Gracias! :D

Nunca te traes estas cositas cuando bajas a Valencia, Ferrán... Y sí, me has puesto los dientes largos, me apetece un montón catar "El Tío Raimundo"!

Bueno, traigo cositas de vez en cuando, pero el problema es que no nos vemos. Si organizamos algo prometo traer alguna cosilla interesante ;-) Un abrazo!

Te tomo la palabra!

El Enemigo Chardonnay, Malbec, Cabernet Franc y Gran Enemigo los tienen en Viníssimus. El Chardonnay ronda los 20-25 euros.

Estuve en esa bodega y para mi aparte de este Vin de Voile, elabora un dulce que se puede comparar a los mejores sauterner, se llama Vin d' Autan, con una variedad también autóctona de la zona, creo que se llama Ondec. Una pasada de dulce.

Sí, recuerdo que algo me comentaste hace tiempo. En cuanto vaya por la zona seguro que les hago la visita. Saludos!

Muy bueno ese Gaillac Vin’ Autan, pero compararlo con los mejores Sauternes o Barsac, vamos que pienso en Yquem, Climens, Giraud, Lafaurie-Peyraguey, Rieussec, Gilette, Rayne-Vigneau…pues creo que todavía no llega a ese nivel.

David Poutays también hace algunas cuvées “sous-voilé” en la Gironda, en concreto en Saint Pierre d’ Aurillac, al sur de Burdeos. Tienen un semillon llamado Le Voile d L’Oubli blanc francamente curioso. Los he probado en Bodega Cigaleña.

Gracias Salvador, voy a mirar lo del Chardonnay que me apetece y te cuento.