Un vino blanco para enamorar

Buenas noches, soy nueva aunque llevo algún tiempo leyendo cosas interesantes por aquí. Necesito consejo, un vino blanco que impresione a mi pareja, debe ser un vino con carácter y diferente ya que es de las que prefiere siempre tinto, quiero sorprenderla con un blanco que la haga cambiar de opinión y nos una, un blanco potente... De monento tengo a mano un vino de Jura, un Savagnin, espero propuestas interesantes. Gracias!