Grandes Vinos Franceses

Se anima este hilo. Menos mal, que estaba un pelín alicaido. Para los que quieran meterse en el Domaine de la Vougerie con un vino con buenos cítricos y buena mineralidad.

La verdad es que tengo menos tiempo que antes y no me había percatado todavía de este hilo :-)

Me parece una magnífica iniciativa de Joaquín1965 :D

Vamos metiendo y comentando algunos vinos franceses de los bebidos últimamente, es decir, desde junio hasta ahora.

Château Pontet-Canet 2002, AOC. Pauillac - 5ème Grand Cru Classé

Añada complicada en pero que la bodega solventó con un gran vino en este momento a sus 19 años, pleno, potente, profundo, taninos con nervio pero muy bien redondeados, gran complejidad, amplitud en boca, buena acidez y mimbres para aguantar, como poco, entre 5-10 años más.

Lo bebimos el día de mi cumpleaños y, la verdad, lo disfrutamos mucho.

Marguet Bouzy Grand Cru 2014, AOC Champagne

Brutal champagne ahora mismo.

Una auténtica pasada: fruta, complejidad, burbuja magníficamente bien integrada, finísima y que acaricia la boca y el paladar desde la entrada hasta su final de recorrido, acidez elevada y refrescante, muy equilibrado; es un Champagne elegante con casi 2 años y medio de degüelle y un placer para los sentidos con un magnífico final.

Es una pena que se hicieran tan pocas botellas y que ya sea prácticamente imposible encontrarlo en el mercado.

Para mí, es de lo mejorcito de Marguet (personalmente me gusta más que el de Ambonnay) y es sumamente recomendable.

Si se encuentra una botella ahora es a precios astronómicos pero, hasta no hace mucho, podía conseguirse a unos 54-55€ muy razonables para la calidad y estado de este excelente champagne. 

RCP excelente sin paliativos (para mí pasa por encima de champagnes que cuestan tranquilamente el doble).

François Carillon 1611 Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Combettes" Millésime 2016

Estupendo Borgoña blanco (chardonnay) de la Côte de Beaune todavía muy joven y con gran potencial de envejecimiento.

Precioso color dorado algo pálido, brillante y glicérico en copa, limpio, brillante y con buena lágrima.

Tiene una nariz bastante fragante con notas de frutas como la pera, manzana, melocotón pero, en especial, con un buen toque de cítricos (ralladura de limón, mandarina, pomelo) así como esas notas envolventes de roble, vainilla, crema y mantequilla tan características de esta tipología de vinos.

La boca es seca, de potencia media-alta, amplia, envolvente, sabrosa, de elevada acidez, mineral, buen cuerpo y magnífica estructura con un paso de boca muy sedoso, redondo y elegante con largo final y un postgusto y retronasal magníficas con un compendio de los descriptores anteriores.

Aún estando muy bueno ya, en unos cuantos años, será aún mejor vino que ahora.

No es un vino precisamente barato (como no lo son los blancos de Borgoña), pero merece mucho la pena probarlo si uno tiene ocasión ;-)

Château Pape-Clement Grand Cru Classé De Graves 2012, Péssac-Leognan

Un bebé de vinazo que bebimos también para ver, en su etapa juvenil, con 9 años, qué tal estaba:

Picota-granate de capa alta, ribete cereza-granate-transparente aún con destellos levemente azulados, limpio, brillante y de preciosa lágrima, ancha y de lenta caída.

En nariz es fruta pura: roja y negra, madura pero con una frescura tremenda, balsámicos, especias, notas florales (violetas), zarzaparrilla negra, ahumados y finos tostados de madera de gran calidad que para nada tapan la tremenda fruta que tiene el vino.

En boca es un vino con mucho cuerpo, poderoso, expansivo, amplio, sabroso, seco, profundo y rotundo.

Paso por boca donde se nota su gran cuerpo y estructura así como su elevada acidez. Los taninos son muy enérgicos y jóvenes, crujientes pero ya muy disfrutables aunque con margen de décadas para su pulido y redondeo.

El final es magnífico dejando la sensación de querer disfrutar del postgusto y retronasal tranquilamente pero, a la vez, de tomarnos otro trago en pasar este receso.

Se puede disfrutar como un niño ahora pero es un vino que evolucionará bien otros 20-25 años más sin problemas y del que convendría guardar alguna botella.

Según la crítica especializada, la añada 2012 en Burdeos fue buena y, parece ser, que los vinos de Pomerol y Graves están cerca de ser considerados de gran añada en este 2012 (bastante por encima de otros Burdeos). Se comenta que esta añada para este vino en concreto, no esta muy lejos de las magníficas 2005 y 2010.

Un gran vinazo hasta en las añadas más duras, seguro que su complejidad os enamoró.. Enhorabuena!

Estuve en su casa y me encantararon sus champagnes y su idea del vino, del campo y casi del universo, soy más de sus Ambonay pero desde luego su nivel es muy alto a un precio que cada vez va creciendo y que en poco tiempo será impagable. Enhorabuena!

Carillon es garantía y veo que esta no fue una excepción, vinazo que como dices seguro que tenía un gran recorrido

Así fue, espectacular!!

Si uno se deja llevar por la fría guía de las añadas piensa que va a abrir casi un vino del montón o en declive, pero para nada, es un vinazo hasta, como dices, en las añadas más complicadas.

De todas formas es un vino que ya conozco de haber bebido añadas más antiguas que ésta (1994 y 1995 por ejemplo) y es un vino que, bien conservado, pasa tranquilamente de los 25 años en gran estado de forma.

Gracias!! :D

Bufff!!! Trabaja en biodinámica desde el año 2007-2008 (no recuerdo con exactitud).

Me encanta también su filosofía.

Mira que el Ambonnay (el que más he bebido), Verzenay y otros de sus champagnes me gustan mucho, pero este Bouzy 2014 degollado en mayo de 2019 nos flipó, literalmente, tanto que tenía unas cuantas botellas más localizadas y al poco tiempo desaparecieron de donde iba a comprarlas :-(

Me gustó el equilibrio tan tremendo que tenía el vino, la integración de la burbuja y la acidez, no sé si por la añada o qué pero nos pareció tremendo. 

Gracias!!

Totalmente de acuerdo.

Lo disfrutamos mucho pero creo que es un vino al que, si se le dan, al menos 5 años más, será aún mucho mejor que ahora mismo.

Tardieu-Laurent Hermitage Rouge 2005

Referente en el Ródano Norte.

Syrah de viñedos de +60 años, con un % de Serenne (un clon de la Syrah).

Crianza de 24 meses, 12 en barricas nuevas y el resto en fudres.

Picota oscuro de capa bastante alta, ribete cereza-transparente con leves atejados, limpio, brillante y de buena lágrima.

En nariz es un vino de gran intensidad y profundidad, con fruta negra madura, notas florales maduras, regaliz, especias dulces y picantes, bacon ahumado, cacao y chocolate negro, entre otros muchos aromas en un vino que dejas en copa y es un no parar en intensidad y complejidad.

En boca es aún mejor: ataque frutalmente maduro, seco, sabroso, poderoso y contundente, concentrado, acidez aún notable a pesar de sus 16 años, volumen notable, densidad media plus, buen cuerpo y muy buena estructura.

El paso por boca es tremendo, con taninos finos y aún con mucha vida pero ya muy bien domados y pulidos, dando como resultado un vino elegante, aterciopelado y muy redondo con un final de gran longitud y persistencia, tanto en retrogusto como en retronasal.

Vinazo del Ródano Norte en gran estado de forma a sus 16 años y con potencial para aguantar todavía unos cuantos años más sin gran merma de cualidades.

Champagne Deutz Brut Classic

Una maison que me gusta mucho y que, incluso en sus gamas básicas, es garantía de calidad y disfrute.

Dorado pálido pajizo con tonos limón, burbuja abundantísima que sube sin cesar en un rosario sin cesar. Limpio, límpido, brillante y de buena lágrima, fina, al agitar. 

Olfativa de gran intensidad, con fruta blanca madura (manzana Royal, pera), cítricos maduros (limón y lima), especias dulces, jengibre, herbáceos, tostados finos, vainilla, canela, frutos secos, ahumados, levaduras panarias y bollería de gran calidad.

Ataque frutal y fresco pero con chicha y complejidad a la vez para su categoría, buen volumen, densidad media, buen cuerpo y muy buena estructura. Paso por boca excelente, equilibrado, con acidez elevada, frutalmente maduro, especiado, tostado, herbáceo, balsámico y con notas de bollería y frutos secos. Redondo y con la burbuja estupendamente bien integrada.

Final de muy buena longitud, con fruta blanca y cítrica algo madura y amargosa, tostados, frutos secos, hierbas de monte, mentolados y panadería dejando un retrogusto y retronasal espectaculares. 

Ronda los 40-45€ aunque puede conseguirse más barato si se busca bien en tiendas online ;-)

Champagne André Clouet Un Jour de 1911

Botella 1476 de la Cuvée 80.

Degüelle 30/07/2019

Un clásico ya entre los champagnes de nivel de gran RCP.

Disfrutado también en mi cumpleaños.

Amarillo precioso, dorado más claro y menos evolucionado de lo esperado para este champagne, limpio, límpido, brillante y de burbuja muy abundante y fina que sube en un rosario sin cesar. 

Olfativa de gran intensidad desde el primer momento con manzana verde, pera de agua, fruta blanca de hueso, flores rosas, un punto de jazmín algo maduro, herbáceos, balsámicos, finos tostados, notas minerales y leves notas de bollería y panadería.

Ataque en boca frutal y fresco, con una leve madurez (menor de la que recordaba), seco, sabroso, de volumen medio plus, amplio en boca pero, a la vez, vertical y de gran acidez, densidad media, cuerpo medio alto y muy buena estructura. 
El paso por boca es elegantísimo, aterciopelado, con la burbuja aún con punch pero muy bien integrada ya, acidez alta pero bien integrada y con una sensación muy placentera.

El final es de notable longitud, con esa burbuja crujiente pero muy bien ensamblada ya a pesar de tener sólo poco más de 2 años de degüelle (este champagne lo he bebido con 6 años de degüelle y estaba magnífico).

PVP: 60€ aunque, en oferta, es posible pillarlo por unos 48-50€ y, en ciertos momentos, en superoferta lo he llegado a pillar por 41€

Para su nivel, la RCP me parece excelente.

Coño, te has quedado descansado :-) ¡Qué repertorio!

Aprovechando, para la cena de sobaquillo precata de noviembre, y ya que nos hemos afrancesado, vete pensando un francés (trae sólo una botella, que no sea Ródano). Y ya que Juan traiga también otra francesa (tampoco del Ródano). Yo llevaré un Borgoña blanco para abrir boca y un Sauternes para cerrar la cena. Así hacemos un variado franchute y nos vamos preparando para el día siguiente. El vino, y la AOC, la que querais. Si quereis, os poneis en contacto y lo hablais.

Abrazo.