Chocolate picante????
Pues ya me has Kalentao…Joe!
Ver mensaje de ramicoATENCIÓN!...Se me acaba de encender el bombillo...Ésta si que puede ser una combinación mágica… Tienes un vinazo de repostería, tinto y del Priorato llamado ETIM, no es excesivamente complicado de encontrar, pero te aseguro que le puede ir de maravilla. Tiene todo lo necesario para engranar perfectamente con el chocolate y con el picante, te lo aseguro, puede resultar GENIAL!
En espera de que nos cuentes, yo me pongo en marcha para encontrar el Choko-Pika, me has hecho la boca H2O…Joe! Y no son mas que las 11,00h que tortura!
Fdo.Karlito’
Animo, Venga, Vamos… Quien da mas?…
Ver mensaje de ramicoRizando el riko y ajogandome en mis propios jugos ";like a Chipirón en su tinta";... se me ocurre que... Puedes generar terciopelo, maridando el exótico Choko-Pika con un Palo Cortado, como por ejemplo el Península de Emilio Lustau o bien si quieres consagrarlo, puedes probar con un Fondillon, como por ejemplo un Casta Diva de 15 años de Gutiérrez de la Vega!
Venga, lo dejo aquí, por acabare maridandolo con mirinda!
Ciao, me retiro a mi ataud…
Fdo. Karlito’
Conozco el ETIM
Ver mensaje de KarlitoY apunta bien.
Esperate tú a que lance un hilo en relación a un proximo viaje que tengo a Corea y pregunte como marido el perro a la parrilla.:)))
Re: Animo, Venga, Vamos… Quien da mas?…
Ver mensaje de KarlitoMe encanta este chocolate con chile y desde que lo descubri hace varios meses soy un adicto.De los varios maridajes que he probado recuerdo uno con Oloroso Amoroso del Maestro Sierra un oloroso con un toque de P.X. extraordinario....
Pues si señores
Ver mensaje de ramicoHace años que está inventado, las abuelas no hacían espumas en la cocina- si no la shubieran metido en un convento.- pero hacían cosas así como las habas cocinadas con butifarra, tocino, chocolate negro,picante: léase guindillas y pimienta entre otros etc, o bien muchos estofados con chocolate, vino, y picante, etc...y es que no todo lo moderno lo es tanto...
La carne de cerdo con chocolate y un pequeño aderezo de vino y picante, y regado con un buen Priorat, mejor con ciertos añitos en botella...
En fin, en la cocina de mi madre se ponía mucho chocolate y mucho ajo, guindilla, picante en fin...
Para mi, las fabes a la catalana, son el ejemplo vivo de la cocina del chocolate y el picante.
www.debrujasyvino.blogspot.com
5 años ya...como pasa el tiempo
Ver mensaje de tenaY el caso es que cuando las he comido por Cataluña nunca me las he encontrado con esta receta de chocolate.
https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=8590