Clasificación vinos espumosos.

¡Esa palabra (rubinao) de La Jefa ya no se me olvida!

Son cosas que se quedan para siempre !!!

Pero creo que es "enrubinao"...

Es enrubinao.

No sé si es una clasificación como tal, pero desde luego el estilo (oxidativo o reductivo) es muy relevante bajo mi punto de vista para identificar al espumoso y la casa que lo elabora. A mí particularmente me gustan más los segundos, son más frescos y con una acidez más vertical.

Buen aporte, Pepe.

Saludos!

Me gusta cuando encuentro de estos que tu comentas, con buena acidez y frescos con algunos años de crianza en rima, en esos se junta todo.