Hielos de acero inoxidable para enfriar el vino.
Hielos de acero inoxidable para enfriar el vino.
Este fin de semana, mientras me quejaba de lo complicado que era mantener el vino en temperatura adecuada durante estas fechas tan caloríficas un amigo "guiri" me preguntó si no había probado todavía los hielos de acero inoxidable.
Los conocéis y/o habéis probado? Qué opinión os merecen?
Re: Hielos de acero inoxidable para enfriar el vino.
Ver mensaje de JuansanromanYo he visto alguna vez una especie de bolas de acero, que me imagino que se ponen en la copa a modo de hielo. También he visto la versión barata, sostenible y ecofriendly que es una uva congelada.
Porque entiendo que lo del acero es para la copa, no? Yo creo que con una buena cubitera cualquier vino se mantiene fresco y en la copa tampoco dura tanto un vino. A mí no, al menos. :)
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: Hielos de acero inoxidable para enfriar el vino.
Ver mensaje de LetroncioSí, claro, es para la copa.
La alternativa efectivamente es irse sirviendo de la nevera o de la cubitera cantidades muy pequeñas, de un sorbo o dos máximo. Pero si funcionase bien pienso que con los blancos sería cómodo poder tener una copa servida "tamaño estándar".
Re: Hielos de acero inoxidable para enfriar el vino.
Ver mensaje de JuansanromanYo tengo un juego de cuatro , van bien, enfrían menos que los cubitos de hielo aunque es una buena opción, los uso sobre todo para el café en verano, de esa forma el café lo enfrio y no se agualiza (está palabra igual me la he inventado).
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Hielos de acero inoxidable para enfriar el vino.
Ver mensaje de JuansanromanDispongo de un juego de piedras destinado a su uso en el whisky, de hecho venían un un pack de una gran marca que me gusta para ocasiones especiales. Como dice Pepe no enfrían como el hielo pero pueden venir bien cuando no quieres aguar el vino
Re: Hielos de acero inoxidable para enfriar el vino.
Ver mensaje de JuansanromanLos he probado pero no me parecieron la sensacion de frío deseado sobre todo los blancos, prefiero la alternativa clásica de tenerlos en la cava o nevera! Saludos
Re: Hielos de acero inoxidable para enfriar el vino.
Ver mensaje de JavierpozoPor lo visto la capacidad de enfriar depende en buena medida del material que llevan dentro los cubos metálicos. Los de mejor calidad llevan dentro un porcentaje de glicerina (en vez de agua o etanol) que al tener un punto de congelación muy inferior (la mezcla de glicerina congela a -12º mientras que la mezcla de etanol a -2º) tiene mayor capacidad de refrigeración.
Re: Hielos de acero inoxidable para enfriar el vino.
Ver mensaje de JuansanromanInteresante,gracias por la información! Un saludo
Re: Hielos de acero inoxidable para enfriar el vino.
Ver mensaje de JuansanromanLos hay incluso de plástico.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Hielos de acero inoxidable para enfriar el vino.
Ver mensaje de JuansanromanPor ver, he visto hasta uvas enfriadas en el congelador que las han echado en la copa de vino. Por imaginación que no sea.
Que por cierto, ya lo han dicho antes :-)
Re: Hielos de acero inoxidable para enfriar el vino.
Ver mensaje de JuansanromanLa clave está en el calor latente del cambio de fase, la energía que absorve por el mero hecho de fundirse. Y en eaw aspecto hay pocos materiales (si es que hay alguno), que gane al agua.
Yo tengo unos cubitos de plástico rellenos de agua cutres de narices pero que son una maravilla. Si estoy solo en casa ya ni me preocupo de refrigerar el vino del día. Abro lo que me apetece al momento a temperatura vinoteca/ambiente y me enfrío mi ración en un vaso con ellos. Mano de santo, pero no apto para puristas.
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Re: Hielos de acero inoxidable para enfriar el vino.
Ver mensaje de Josep_GallegoPorque no hay cambio de fase. El hielo de agua enfría mucho porque para fundir absorbe mucha energía del entorno. Si no hay fusión ese efecto no se da.