Primer espumoso elaborado con la variedad Forcada

Nativa Forcada es el primer espumoso elaborado con esta variedad recuperada. Es un vino de Jean Leon elaborado bajo la denominación Clàssic Penedès con veintisiete meses de crianza.

Esta variedad ancestral recuperada por Familia Torres parece ofrecer grandes posibilidades para la elaboración de espumosos, lo cual espero podamos comprobar próximamente. También a ver si alguien nos cuenta si lo cata antes, por el foro hay grandes aficionados a los espumosos (antes diría Cava, ahora también Corpinnat, Clàssic Penedès o Conca del Riu Anoia).