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Vinos tropicales II

4 respuestas
    #1
    CarlosZalve

    Vinos tropicales II

    Brasil ha sido interesante, aunque los vinos domésticos no pasan de curiosos. La producción se concentra en la zona sur del país, en Rio Grande do Sul. Las bodegas que existen en esa zona fueron en general fundadas por inmigrantes italianos y alemanes en los años 30, y en la actualidad son fundamentalmente elaborados cabernets y merlots, y en blancos, chardonnay (que sorpresa, no?) y algo de riesling. Lo que si ha sido muy interesante es ver como en 6 años que han pasado desde que llegué a Sao Paulo por primera vez, el consumo de vino en Brasil se ha multiplicado y ahora las estanterías de los supermercados tienen vinos de todo el mundo, (si, incluido un vino de Alicante, de cuyo nombre además de no acordarme, nunca había tenido referencia.). Entre los vinos españoles, Murrietas, Caceres, Riscal, algo de Jerez, como Tio Pepe, Burgans, y en una tienda especializada encontré ¡vinos del Somontano!. Fue en este momento en el que me dí cuenta que Borlán había estado en Brasil antes que yo, seguro.!!!

    Bromas aparte, Enate y Viñas del Vero tenían varios vinos, incluido el Merlot-Merlot del 99. Además, participé en la cruzada hablando muy bien de ellos en la tienda, y en Panamá le dí a un importador las tarjetas de Jesús Astrain y de Pedro Aibar, pues no conocían los vinos del Somontano más que de oidas.

    Ahora es fácil encontrar bares de vinos, e incluso restaurantes (tengo el nombre, en caso de que interese), donde no solo se vende el vino por copas, sino también por "sorbos". Bueno, la historia es que en una copa te sirven 180 c.c., y puedes elegir una copa con solo 80 c.c.. La mesa en la que comí acabó como las del foro!!!!

    Probé varios vinos argentinos bien buenos, en particular un Norton Malbec 99 (tranquilo Juan, tengo copia), así como varios Carmenère chilenos, del que me gustó el Concha y Toro, un clásico productor chileno. Lo bueno de la zona, es que parece que como últimamente les vá regular económicamente hablando se han cortado a la hora de comprar barricas nuevas!!! apenas un toquecito, y listo, que así duran más!! Es una suerte!, ojalá y copiemos estas iniciativas por estas latitudes. Os recomiendo que si encontrais algún vino elaborado con carmenère, lo probéis, así como un buen Malbec argentino,.

    Leyendo todo esto, resulta dificil creer que fuí a trabajar......no os culpo.

    Un abrazo a todos

    Carlos

    #2
    Juan Such
    en respuesta a CarlosZalve

    Carmenère

    Ver mensaje de CarlosZalve

    Carlos, gracias por tus refrescantes crónicas tropicales.

    Me ha interesado mucho lo que comentas de los Carmenère chilenos. Nunca he probado vinos con esta variedad. Por lo que he leido se trata de una casta que desapareció en Burdeos (de donde era originaria) con la filoxera en la década de 1870 y ha reaparecido en Chile, donde parece que tiene su "reserva genética".

    Parece ser que antes de la llegada de la filoxera a Francia, algunos chilenos se llevaron a su país cepas de Carmenère, camufladas entre cepas de Merlot y Cabernet Franc. En Chile se desarrolló confundida en viñedos que entonces no diferenciaban variedades. Hace pocos años, especialistas franceses detectaron que esta cepa no era Merlot sino Carmenère.

    En un mundo globalizado la posibilidad de comercializar castas diferenciadas como la Carmenère es una buena oportunidad para los chilenos. ¿Qué características destacarías en la cata de estos vinos?

    #3
    CarlosZalve
    en respuesta a Juan Such

    Re: Carmenère

    Ver mensaje de Juan Such

    Como bien dices Juan, el carmenère se estuvo confundiendo con merlot durante muchísimos años. Resulta dificil describir un vino de carmenère, porque en realidad no se parece demasiado a ninguna otra casta, y cuando se elabora separado del merlot, pues la diferencia es bien grande. En coupages, con Cabernet, le dá al vino bastante frescura, (supongo que por su acidez). Presenta un color violaceo, con tonos bastante azulados. En nariz es bastante distinto, floral, (violetas), y compleja. En boca, te prometo que aparte del socorrido "frutas del bosque"......todavía me lo estoy pensando. El vino es más elegante que potente, y habiendolo probado con y sin crianza, prefiero esta última versión, porque el roble americano apaga muchos de los matices en boca, pero es que le he cogido manía al roble americano en los últimos tiempos.... Vamos a ver muchos vinos chilenos proximamente que incorporan un toque de esta uva, porque hace vinos bastante originales.

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