Y sobre el maridaje ??

Carnes rojas, carne de caza con salsas, arroces y passtas

Yo quitaria la caza con salsa pues el vino es muy docil y agradecido en boca....si pones tambien una carne fuerte....no se no se

Para mí carne a la brasa.

Entrecot a la plancha con un puntito de sal maldón. Lo de los arroces... depende :(

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Estoy contigo. Me parece que tiene una boca muy amable.

Yo lo acompañaría con un plato de spaghettis bien aliñados

Nosotros nos hemos decantado por algo de la tierra: surtidito de ibéricos de bellota y una tablita de quesos de oveja, que nos estamos papeando en este momento ya que la gazuza era extrema.
La verdad es que el maridaje es perfecto.
Mario y Teresa