Cava y pinot noir

Paco, por estas tierras de Dios ya hace algún añito que lo veo, no lo he probado, sin embargo la botella es de esas con forma de ";campana";.

Pues por aquí por el ";sur"; no lo he visto.... me fijaré la próxima vez que pase por las Añadas..... ;) El tema de los cavas de pequeños/medianos porductores al igual que en el caso del cava merece más atención de la que le presto. Pero es que es casi imposible estar al día en todo y no tener el higado como el de un elefante.

Bueeeno, no pasa nada Paco, pero esmerate más eh! por esta pase :)))) Saludos.

Querido Paco:
Algunos de los mejores Champagnes ( Y cavas más recientemente) del mundo,se elaboran con PINOT NOIR y no son espumosos rosados o con notas de color alguna, sino procesos de prensado y vendímias y evitar maceraciones piel(hollejo)-pulpa(mosto).
Nos vemos pronto.
jesus

Ya Jesús, eso lo sé. Hemos llegado a catar un vino blanco 100% merlot vinicado en blanco... Lo que me sorprendía era el comentario de Dominic de ";color rubí teja";. Pensé que era un cava tinto (tipo... argggg Lambrusco...)