Un Champagne espectacular, primera parte

Estimados foreros, ayer por la noche mi amigo Vicente consiguió reventar la cena con un Billecart Salmon rose de añada 1995 cuvee Elisabeth.
Comenzamos la cena con unas escopinyas crudas con limón y un pastel de patas de cangrejo acompañados de un torelló mata brut nature99 ,pero a mitad no pudimos resistir la tentación y junto con la merluza rellena el muy mamón sacó el francés.
Yo me había pasado una hora con la merluza, su relleno de ciboulet, chalota, gamba rallada y virutas de salmón y huevos de corral pero al servir el champagne se jodió el invento, nadie pudo seguir comiendo.