Embruix 99 catado con dos copas diferentes

Estimados acólitos de Baco :

El martes por la noche Isa y yo catamos este vino ella con la shiraz y yo con la burdeos ambas de Riedel. El vino no fue decantado, y empezamos a las 21´30 horas.

Vista: Morado púrpura opaco casi retinto con ribete violaceo que nos llamó la atención al ser un vino del 99. Brillante- lágrima muy teñida y con aspecto voluminoso y jugoso.

Nariz: En la shiraz daba minerales con puntas cítricas entre limón y verbena sin embargo la burdeos daba hollejo maduro y seco tras la fermentación y aldehidos muy bien integrados.

Boca: En la burdeos tenía un ataque sabroso con cierta dulcedumbre-frescura-con muy buena acidez con puntas picantes por el alcohol y taninos más integrados que en verano pero todavía sin iintegrar del todo. en el retronasal daba un poco de matorral seco aceituna negra y un final un poco amargoso muy largo y conun regusto muy presente de tinta china que notamos en el del 2000 que probamos con Dominic.

En la copa shiraz mantuvo los minerales pero en la burdeos desaparecieron pronto aunque luego retornaron. timidamente

Una hora más tarde la burdeos empezó a dar arándanos y ciruelanegra en confitura por debajo de los aldehidos bien integrados.

Al entibiarse dio regaliz.

A las once sacó aromas de bollería fina-galleta de mantequilla y canela- y sotolón (parecido al curry y a la salsa de soja).

En la shiraz dio chocolate amargo un poco dehumo-pimienta negra y una apunte de miel y arandanos junto a hollejo fresco. Parece que el aroma de la barrica no predomina tanto como hace un año.

Quizas la nariz está mejor que la boca que a pesar de tener mucha fruta es un poco salvaje por el picor y la astringencia que tiene ¿se integrará todo ello?

Un saludo.