Olor a azufre

El otro día probé un vino blanco de aspecto límpio y un color normal. Sin embargo, ofrecía un olor a azufre que era muy molesto. Al probarlo el vino era aún peor. ¿A qué se puede deber?

Estimado Manuel, el olor a azufre es un defecto bastante habitual que se debe precisamente a un exceso de azufre o de compuestos sulfurosos en el vino. Ten en cuenta que el azufre es un producto que se usa en la elaboración del vino. El exceso del mismo puede incluso llegar a provocar un pestuzo a huevos podridos que se conoce como mercaptano. Salut.