Construcción de bodega
Construcción de bodega
Hola, estoy haciendo obras en mi casa, y me he decidido ha hacer una pequeña bodega en sotano, alguien me puede informar de la temperatura ºde humedad y materiales de construcción que debería de contemplar.
No será muy grand , tendra capacidad para unas 150 botellas.
Muchas gracias
Re: Construcción de bodega
Ver mensaje de pyteeLa temperatura dependerá del tiempo de guarda. En la medida que quieras tener un vino más tiempo, digamos más de 10 años, necesitaras mejores condiciones de guarda: 12°C y de 70 a 85% de humedad. Pero si son vinos de consumo a corto y mediano plazo hasta 5 años, con 15°C constantes es más que suficiente, la humedad hasta 65% es buena. Esto se logra sin que entren los rayos del sol, aislando bien la cava con algún recubrimiento térmico si tienes problemas de ambiente seco mete un recipiente no muy hondo con algunas piedras porosas y manten el nivel del agua.
Saludos y suerte