Perfiles

Que te parecio el Cheval de Andes? Tengo una botella en la bodega en guarda. He oido que es uno de los vinos top de Argentina. Espero tu comentarios.

Victor

Si por mí fuese, cada seis meses me pasar7a un par de semanas en BA. Pero creo que no estaré por allá de nuevo si no hasta el año que viene, tarde.

Claro, que si te animas a darte el paseo por Manhattan, avisa, que acá montamos cada unaaaaaaaa...

M.

Cuarenta vinos en una semana, que fue lo que estuvimos en Buenos Aires. Bueno, quizás no cuarenta, porque, como estudio preliminar, me habré zumbado yo como caja y media variada de Malbec, Torrontés, Bonarda, Syrah, Cabernet Sauvignon, etc. que se venden de este lado.

En los restaurantes y wine bars de Buenos Aires me dediqué única y exclusivamente a lo que acé no llega.

Lo bonito, pero también lo deprimente del caso, es que con el dólar como está allá casi que puedes pedirte seis botellas con el almuerzo, servirte una copa de cada vino, y enviar copas del resto a todas las chicas guapas que veas en el entorno... }:-)

Luego contaré. Por lo pronto, le envié un mensaje al Sr. Chorén ese que te comentaba c/o Familia Zuccardi, a ver lo que dice.

M.

Jorge, bienvenido al foro. Aún no había tenido oportunidad de saludarte.

Puedes consultar el perfil público de cualquier usuario registrado pinchando en su nombre que aparece en cada mensaje del foro, Vinos Catados y Mesas y Vino. Por ejemplo, el tuyo está en: https://www.verema.com/perfiles/?n=3799

Saludos

Mira, yo me lo bebería con una decantación vigorosa de al menos 4 o 5 horas a temperatura controlada --es un vino que estrictamente requiere 18-19 grados.

Recientemente hicimos una comparativa a botella vista. Ve esta liga a la crónica, y dentro del link esta la nota de cata:

https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=67387

En lo personal, creo que la bodega erró el blanco en esta su primera añada. Un vino a ese precio, siendo del nuevo mundo, tiene que seguir un patrón que no defraude a los consumidores; y no hablo de modas, sino de expectativas válidas, es decir un vino listo para beber cuando sale al mercado, y con potencial de guarda de entre 7 y 10 años. Creo que Cheval des Andes cumple sólo con el segundo criterio.

Saludos,

Daniel, ¿piensas que las expectativas sobre los vinos de nuevas zonas productoras (eso del ";Nuevo mundo"; me gusta tan poco) de vino incluyen la salida al mercado ";listos para beber";?
No es que me parezca mal o bien, es que no lo había pensado así. ¿Sacar un vino que necesite algunos años es defraudar (sin connotación peyorativa) al consumidor?

Mi muy estimado Iñaki,

Yo soy un bicho raro, porque amo el vino (como todos aquí; éso no es lo que me hace raro) pero no puedo amar a la industria vinícola.

Ésta no es diferente a cualquiera otra. Es negocio, un negocio que por noble que pueda ser tengo que verlo con un enfoque gerencialista y de marketing. A eso añádele lo que estoy estudiando y bueno...

Así que en respuesta a tu pregunta de si en las expectativas del mercado para vinos de Nuevas Zonas Productoras (jejeje) está incluida que el vino esté listo para beber cuando sale al mercado, yo pienso que sí.

Desde luego que es una generalización para un mercado que puede tener muchos segmentos, pero persiste el hecho de que en un mundo que no tiene paciencia para esperar un paquete por un solo día, tampoco la hay para pagar por vinos que no estén listos al momento de comprar, esto debido a que no tienen un pasado que demuestre que una guarda prolongada mejora sensible las cualidades del producto --como es el caso de vinos de Chile, Argentina, EEUU, Canadá.

Una cosa es ";listo"; y otro es ";maduro";. Para vinos de nuevas zonas productoras, una expectativa del mercado es que maduren en botella, pero no al estilo de los grandes vinos clásicos. Sencillamente, los vinos de las nuevas zonas productoras y los de antiguas zonas productoras no hablan el mismo idioma cuando se trata de crianza.

Recordemos que el ";valor"; para un consumidor, de un Mouton-Rothschild o de un brebaje infame, es la diferencia entre lo que percibe que ha recibido, y lo que esperaba recibir. De tal suerte, si el consumidor espera recibir un vino listo pero que se puede guardar, y recibe uno que de plano no está listo, hay una percepción de valor negativa.

A menos, claro, que el productor comunique claramente y sin lugar a dudas (con las herramientas de precio, promoción, publicidad, y ";place";) que su oferta de valor es diferente.

Saludos, y gracias por tu respuesta a mi correo. ;^)