¿Existe un "paladar español?

Descorche, me parece que te ha planteado la duda cuando haces referencia a Viña Tondonia, como exceso de roble, y a mi me parece una contradiccion hablar posteriormente de elegancia y sutileza de Borgoña. En este último punto estoy de acuerdo, en lo de elegancia y sutileza, cosa comun con los Tondonias ya que son vinos que para mi son del mismo corte. Ahora bién lo que creó que no hay que confundir, cosa que creó que lo tendras claro, el exceso de roble con los aromas terciarios de una larga crianza, me parece que son cosas muy distintas.

Siguiendo con el hilo de Suiko, nos quejamos del exceso de roble, otra cosa a discutir, ¿cuando es exceso?. Aqui cada uno tendra sus límites y pareceres. Lo que si parece claro que mayoritariamente en tintos, a la gente le gusta los vinos con algo de crianza en barrica, ya que a mi me parece que normalmente los vinos jovenes, o maceraciones carbonicas, no son del gozo del personal.

Salud