El Genio de La Broché (Capitulo 1)

Era difícil superar el nivel y baremo de sensaciones, de lo que estaba viviendo este mágico fin de la semana 36, de este año 2004.
El III encuentro de foreros y peñas propuesto por Verema, que acabábamos de celebrar en Haro, había resultado para mi algo muy especial. No solo por ser en el mismo corazoncito de la Rioja, no solo por haber resultado un humilde servidor uno de los premiados en el evento, sino por la fantástica visita que nos prepararon, por el calor humano que se respiraba, por el duende y la magia y por los miles de amigos, hasta entonces desconocidos que allí encontré!
Pues bien, con la “Kara de Gili” que me caracteriza y con una enoooorme sonrisa de felicidad, aderezada por los miles de recuerdos y detalles con aroma de buen vino de Rioja, que Verema y el destino había tenido a bien regalarme este precioso fin de semana... Encaminaba mis pasos hacia la Capital de España.
Allí me reuní con un par de buenos amigos, amigos de los de verdad! Destino? La Broché de Sergi Arola!
Lo cierto, es que yo por lo menos, me había preparado y entrenado a conciencia, vamos que venia con los deberes bien hechos!
Lunes 06 de Septiembre 2004, primer día de trabajo post vacaciones estivales del restaurante...
14,30h. Habíamos quedado con un Señor que conocía bien el restaurante y a sus propietarios y que era quien nos había emplazado y propuesto la visita.
Lo cierto es que, hacia hambre, y tengo que reconocer que estaba impaciente, inquieto e ilusionado como un niño y nervioso por conocer y certificar, lo que tantas y tantas veces había oído y leído sobre este local.
Después de conocer a tanta buena gente en el encuentro de Haro, mi única obsesión, ante tan importante e imponente restaurante, era mostrarme objetivo para poder relatar minuciosa e imparcialmente para mi gente de Verema, no solo lo que se come, sino las sensaciones que un sitio como este puede despertar en un buen aficionado...(Continuara)...