Syrah Challenge: Cata de la Peña El Sarmiento

Cuando haga unas pruebas seguiré con el hilo.

Gracias por tus comentarios.

saludos.kalsel2.

.. y lleno de sentido. Lo que sucede es que de vez en cuando te sale un ";chalao"; y te hace un vinazo con variedades que antes estaban denostadas o en regiones secularmente malditas. Hay ejemplos de ";chalaos"; por ahí como los galácticos que revitalizaron el Priorato, Contino con su Graciano....

Por otro lado, y desde la visión más mercantilista, me interesa diferenciarme del resto y no hacer un cabernet como los de siempre cuya única ventaja competitiva sea el coste y no la singularidad

Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)

Ya, eso que dices es cierto. Tiene su cosa, renunciar a un varietal supuestamente ";poco interesante"; por que uno nunca sabe... Pero quedarse con él y seguir haciendo vino mediocre a la espera de un milagro tambien tiene su tela. Difícil dilema.