Cuarto Centenario del Quijote y Foro

La Asociacion Gastronómica de la buena luz de Candil que como sabeis agrupa a un puñado de domingueros de este Foro está planteando a Verema la posibilidad de que en el primo Encuentro DE valencia se presente una ponencia sobre la gastronomia y el vino en el Quijote y ello con motivo de cumplirse ahora el Cuarto Centenario del mismo, es cierto que lo que en principio pudiera ser posible, estan surgiendo ya de entrada serias dificultades al venir a coincidir las fechas con la p resentación en la Asociacion de un estudio de Choche sobre la evolución de acites y alquitranes en los barriles sus taninos y aromas de la madera en los Siglos XV al XVII otra ponencia de ANTON sobre el arte del cerrado de Odres, Tinas, Barriles y Orzas, especial mención a la influencia de la oxigenación a través de guitas tapas de madera etc, otro estudio de LABRADOR (LAB), como sabe el joio de esto, sobre la influencia quimica, productos y conservantes de dicha epoca, un tal LOMA sobre la influencia del Vino en la Anastesia en el Siglo XVII, otra de un tal Victor sobre Sanson Carrasco como precursar-inventor de la doble cata ciega,etc, en fin que si no coinciden fechas pudiera nuestro Presidente el ILmo sR. Mario Esteve llevar su Conferencia al Encuentro, veremos.
Tambien como información de la Asociacion anticipamos la participación de Jose en la Jornadas granainas sobre el Cangrejo Autoctono, donde presenta dos ponencias,... y no te vayas a ver a POD a Nerja ni a PACO FERRE Almeria, esos desplazamiento no entran en las dietas eh¡¡, ya nos contara, traeme quiricoles de camino.

A proposito que comeraran hoy los Esteves y el Jose por allá?
Un saludo dominguero