Riesling: para Jose Contreras (y los demas, claro)

He decidico crear un nuevo "thread" para lo del Riesling, Jose. uff, por donde empezamos? imagino que conoces el sistema de clasificacion aleman, que va por contenido de azucar? si no, lo explicare un poco aqui. es decir, en general, mas azucar, mas caro (muuuuy generalizado). luego: el "terroir" importa un monton en alemania; la Riesling tiene una capazidad tremenda de expresar el terreno en el cual ha crecido. ejemplo: una bodega como Dr. Loosen, uno de los "top" de la Mosela, tiene parcelas en los "clos" Ürziger Würzgarten y Wehlener Sonnenuhr, que dan, aunque uno al lado del otro, vinos completamente , pero completamente diferentes.

es un tema super-completo! no se puede explicar en tres paginas - si a alguien le interesa, bienvenido/a sea! a precios razonables, talvez quieres mirar por un "QbA" en la etiqueta. Eso quiere decir que es una mezcla de "clos", pero solo de una zona determinada, algo como una DO, y tiene que seguir restricciones como redimiento maximo, etc.. que no compres nada por debajo del QbA!!! todo lo demas es basura! si luego quieres ir por "Kabinett", "Spätlese", "Auslese" etc. (en orden asciendente de contenido de azucar natural despues de la fermentacion), mejor aun.

bueno, eso se pone demasiado largo. si quieres, especificamos un poco mas, pero como no se lo que existe de Riesling aleman en las tiendas aqui, no puedo contestarte mas concreto. si quieres saber algo de un vino especifico, dejame saberlo.

un saludo,
Stephan