Maridaje de chocolates con vino y...

¿Cómo lo acompañarías tú?

Saludos,

Laura

Normalmente con PX, pero ha habido veces que lo he acompañado con vinos tintos con cuerpo y crianza, que aguanten el chocolate y mucho mejor que el cava.

Puede ser que algún cava semi acompañe mejor que uno seco.

Si es bueno prefiero tomar el chocolate solo. Me gusta el chocolate negro, y el mejor que he probado es el de Pierre Marcolini en Bruselas. Como alternativa, La Maison du Chocolat en Paris.

Con un VDN del Languedoc-Roussillon, por ejemplo un Banyuls (cave de l'étoile) o un Maury (Mas Amiel) con años. Sino con el ultimo que bebi hace 2 semanas: Un Mouchão tinto licoroso. Perfecto con chocolate negro potente.

Al chocolate le va mejor los tintos dulces que los blancos dulces, como siempre en mi opinión.

Yo también soy partidario de esto

Para mi tambien. Lo disfruto mucho mas con tintos que con blancos.

Por ejemplo el Olivares Monastrell de Jumilla le va muy bien al chocolate.