La Mancha y su vinagre D.O.

Pues efectivamente resulta que el Consejo Regulador correspondiente está redactando ya normas que posibiliten la elaboración de vinagres acogidos a la denominación manchega y como una alternativa más conducente a la potenciación de elaboraciones derivadas de la uva y estamos seguros que con el control apropiado resultará, así nos lo parece, una gran iniciativa finalmente, por ello vaya por delante nuestra felicitación a la DO. De La Marcha.

Saludos cordiales,

Bosconio