¿Hasta cuándo podremos disfrutar de vinos elaborados con cepas de pie franco?
Re: ¿Hasta cuándo podremos disfrutar de vinos elaborados con cepas de pie franco?
Ver mensaje de Jose_JBuenos días Jose!
El problema de volver a plantar en pie franco es que tienes muchas posibilidades de que esa viña no pase de los 20-30 años... teniendo en cuenta, claro, el terreno en el que se haga esa plantación. Hace bastante hubo un hilo sobre una bodega francesa que plantaba viñedos nuevos en pie franco y en 25 años (creo recordar), arrancaba y volvía a plantar... eso sí, 400 y pico euros la botella de vino...
A más de un bodeguero (al último de El Bierzo) les he planteado esa cuestión y la respuesta en casi todos los casos es que cuando lo han intentado las cepas plantadas en pie franco han aguantado poco...
Re: ¿Hasta cuándo podremos disfrutar de vinos elaborados con cepas de pie franco?
Ver mensaje de RiaulEl pasado verano estuve en el Loira con Henry Marionnet. Supongo que te refieres a él (y a su hijo) De una viña vieja pie franco, sacaron (y sacan) nuevas plantas pie franco 100%. La diferencia entre los vinos de la misma añada, mismo terroir, misma vejez de viña y diferente suelo y pie, son notables. Hice con ellos una cata muy interesante de sus maceraciones carbónicas
Re: ¿Hasta cuándo podremos disfrutar de vinos elaborados con cepas de pie franco?
Ver mensaje de JaimeJHola Jaime... me refería a un vino de Didier Dauenau... he estado buscando el hilo...
https://www.verema.com/foros/enologia/temas/663355-pie-franco-injertos
Me parece muy interesante poder hacer una cata de ese tipo, más aún en MC que no esconden nada...
Re: ¿Hasta cuándo podremos disfrutar de vinos elaborados con cepas de pie franco?
Ver mensaje de RiaulPues tengo un par de muestras todavía gamay pie franco/ pie americano. Los chicoa de La Despeña ya han probado alguno
Re: ¿Hasta cuándo podremos disfrutar de vinos elaborados con cepas de pie franco?
En Madrid es factible la pie franco sin terreno urbanizable?
@Malditovino
Re: ¿Hasta cuándo podremos disfrutar de vinos elaborados con cepas de pie franco?
Ver mensaje de JoseRuizEn Alicante existen viñas de pie franco de Monastrell, ya que la capa superior de esos viñedos es arenosa y allí no sobrevive la filoxera. Ahora, de que edad son, no lo se.
Re: ¿Hasta cuándo podremos disfrutar de vinos elaborados con cepas de pie franco?
Ver mensaje de Riaul¿Cuál es la razón de esa escasa longevidad?
Es extraño, la mayoría de la viñas en pie franco, suelen ser prefiloxéricas, es decir muy longevas.
Saludos,
Jose
Re: ¿Hasta cuándo podremos disfrutar de vinos elaborados con cepas de pie franco?
Ver mensaje de RiaulHola Riaul.
Lo del pie franco es un riesgo, ya que lo normal es que acabe sucumbiendo a la filoxera. Lo de que aguantan poco, puedes decirme cuantos años, más o menos, les aguantan?
Si duran 25 años, yo estaría bastante satisfecho.
Mis experiencias en cata de vinos en pie franco o injertado son todas de monastrell. En esta variedad, el sabor de las viñas de pie franco es más acentuado que el de las injertadas.
Ya contaré cómo se comporta la shiraz.
Un abrazo
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..