¿Qué podemos considerar gourmet y que no?

Mi duda es si eran frescas o frescos... Porque en la foto parecen langostinos...

Yo acabo de pedir chuletas a un mayorista. La pega es que son unos 13-14 Kg. de Frisona alemana. Unas siete semanas de maduración y unos 16 €/Kg. Me la traen a casa ya cortada.

Pues a llenar el congelador. Ya nos contarás que tal está la ternera alemana, para tener una referencia.

Estaban bastante insípidas. Aquí me confieso. Tipo gambón, no se de donde.
Para Gamba la de la llotja de Palamós.

Bueno hay muchos tipos de carnes y muchas procedencias. Además está la preparación. Una buena salsa a la pimienta, con buen producto, un poco de sal maldon y un buen punto de coción, empezaría a ser gourmet.
¿Qué opinas?

Mucho más sencillo: plancha bien caliente para sellar la carne, un chorrito de AOVE y una pizca de sal Horizon :-)

También. ¿Y a la brasa, que me dices?

Considero gourmet un producto relativamente escaso, de más calidad de la media y de precio más elevado... pero además bien preparado (y presentado) y, por supuesto, ingerido por persona que aprecia lo que está comiendo (si no, falla lo más importante: el consumidor).