Los 5 mejores quesos españoles.
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de lsierrarConoces Poncelet en Argensola?, quizás los encuentres ahí.Lo normal es que lo productores de quesos de Menorca (no hablo solo del Mahon),los realicen con vaca frisona pero con la autóctona lo hacen muy pocos.Por cierto,estaba confundido,Can Bernat es la tienda de donde se han comprado.El queso por lo que he visto en el resto de etiqueta es algo así como Benigarba.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de G-M.Perdón,me ha confundido el embalaje.Can Bernat es el sitio donde se han adquirido.Por lo que he visto en la etiqueta creo que pone Benigarba.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Los 5 mejores quesos españoles.
Ver mensaje de GomezSi, si lo conozco aunque prácticamente no compro nada ahí por su política de precios desmesurados en algunos casos. La próxima vez que vaya intentaré fijarme.
Gracias y saludos
Quesos internacionales.
Ver mensaje de lsierrarJaja!
Eres un auténtico experto describiendo las catas de quesos, da gusto.
He abierto uno de internacionales en este momento. Me lo habían propuesto en varias ocasiones, e incluso se lo prometí hace tiempo a Alternativa y se me había olvidado.
Me lo has recordado y ya está hecho, esperando vuestras sabias aportaciones.
Yo creo que es mejor tenerlos separados, no mezclarlos, por un lado "lo nuestro" (a defenderlo a ultranza) y por otro el resto.
Así también es más fácil luego buscar.
https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/827685-quesos-internacionales-seleccionemos-3
Un abrazo
Re: Quesos internacionales.
Ver mensaje de G-M.Bravo monstruo!!!
En breve iré añadiendo los que he probado durante las Navidades.
Saludos
Re: Quesos internacionales.
Ver mensaje de G-M. Mi último descubrimiento es el Tou dels Til.lers, queso de leche cruda de vaca. De pasta blanda, blanca y de tres semanas de curación. De corteza blanca y enmohecida. Cremoso, y sabroso punto de sal con notas de champiñón. Presentación similar a los Brie.
Muy bueno.
Re: Quesos internacionales.
Ver mensaje de AlfonsomalkePero además de la presentación, ¿podemos decir que su textura y sabor nos recuerda también al Brie?.
A ver si lo encuentro. Juraría que lo he visto en Poncelet (Madrid) pero no me animé a comprarlo.
Gracias
Re: Quesos internacionales.
Ver mensaje de lsierrarMuy parecido. Leche cruda de vaca, penicilum en corteza... Imagino que el proceso de elaboración muy similar. Por encontrar diferencias este lo encuentro más salado.
Saludos.