Pan
Re: Re: Pan
Ver mensaje de JorditecSupongo que también en la forma de ser de cada cual. Seguro que, como en todo, hay panarras que aglutinan todo el material posible. Igual que en cuestiones coquinarias hay quien no hay trasto que no tenga en su armario.
A otros nos da por lo contrario. Si podemos hacerlo con lo que ya tenemos ¿pues para qué ponernos a comprar más trastos?
Saludos,
Jose
Re: Pan
Hola a todos,
os dejo un artículo bastante interesante del NYT: http://www.nytimes.com/2015/11/01/magazine/bread-is-broken.html?emc=eta1&_r=2
Saludos,
Jose
Re: Pan
Ver mensaje de joseMuy interesante.
Al final, todo lo que toca la industria acaba como todos sabemos. Ojalá lo de Chipotle acabe bien, pero lo dudo.
Amor y sulfitos
Re: Pan
Ver mensaje de Xavi T... y sin embargo fíjate como están avanzando a pasos enormes gente como Chad Robertson o Josey Baker. Es esperanzador.
Saludos,
Jose
Re: Pan
Y que nadie se me vuelva a quejar de lo malo que es su horno, que no mide bien la temperatura, que no tiene ventilador, ni inyección de vapor... http://vimeo.com/146489084
Saludos,
Jose
Re: Pan
Ver mensaje de joseMadre mía!! A parte de abrasarse las manos... tendrá que estar moviendo las bandejas de estantes continuamente. La verdad es que nos quejamos de vicio.
Un saludo.
Re: Pan
Ver mensaje de JorditecA ver cómo saca las bandejas sin achicharrarse el buen hombre =8-/
Saludos,
Jose
Re: Pan
Ver mensaje de joseFlipando me hallo.... jajajaja desde luego el que no hace pan es porque no quiere.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir