Compatibilidad fiambreras GASTRONORM
Compatibilidad fiambreras GASTRONORM
Hola, muy buenas! No soy asiduo al foro ni tampoco profesional, pero estoy buscando respuesta a una duda que no consigo resolver usando Google.
Espero que haya algun alma cándida que se preste a echar un cable.
La duda es si la norma Gastronorm se refiere solo a las medidas basicas (anchoxlargoxalto) y capacidades de los recipientes o también es un diseño especifico de todos sus detalles.
Con esto lo que intento saber es si productos Gastronorm de diferentes fabricantes van a ser compatibles a la hora de apilar o por ejemplo mezclar tapas con recipientes de unas marcas con otras.
Entiendo que sería mas deseable, pero no encuentro información de esto.
Gracias de antemano!
Re: Compatibilidad fiambreras GASTRONORM
Ver mensaje de ZananiInteresante, no puedo ayudarte en esto, a ver que te comentan en el foro... Así de paso tomo nota, un saludo
Re: Compatibilidad fiambreras GASTRONORM
Gastronorm, como dice el nombre es una norma; aplicable a qualquier fabricante que quiera vender su producto con esta premisa.
Hay el tamaño 1/1 que seria la tipica bandeja gastronorm rectangular y una serie de tamaños mas pequeños, 1/2, 1/3,1/6, etc. Todos son compatibles entre ellos y apilables ya que basan la norma en ancho y largo. El alto varia mucho pero siguen siendo apilables y compatibles. Por ejemplo en una bandeja estandard, poner seis cubetas 1/6 con productos varios.
Re: Compatibilidad fiambreras GASTRONORM
Puede parecer muy obvio, pero es importante cuando se compra una nevera o un horno, recalcar e insistir que sea para norma gastronorm.
A mas de un amigo, todo y pedirlo así le han montado timbres ( nevera bajo mesa de trabajo en cocina) sin esta norma y con las bandejas estandard gastronorm, no cierra la puerta. 🤦 un despropósito!
Re: Compatibilidad fiambreras GASTRONORM
Gracias por las respuestas.
En las fiambreras ocurre lo mismo con seguridad?
Las tapas de una marca servirán para otra?
Tengo el recuerdo de un tiempo que trabajé en cocina que las bandejas no siempre encajaban perfectas. En una bandeja puede no ser relevante, pero un taper si varia dos milímetros ya no cierra