Re: ¿Goza de buena salud la restauración española?
Ver mensaje de J-CarlosSin entrar en otras valoraciones que también caben, creo que el INE sólo trabaja con (y certifica "en base a") datos oficiales y a todos nos suena lo de la "economía sumergida": ¿cuantas veces has visto pedir un tiquet en un bar por las cañitas?, ¿dónde se contabiliza ese consumo-gasto?
Me suena haber leído hace poco de un proyecto de Hacienda de hacer obligatorias en determinados sectores unas cajas registradoras y sistemas informáticos "mas difíciles" de "trucar".
Saludos