Mi querido amigo, procuro estar en forma a nivel gastronómico. La pregunta

Mi querido amigo, procuro estar en forma a nivel gastronómico. La pregunta sobre Apicius, es complicado: Enrique en cocina es un valor seguro e Ivonne, en sala acompaña y está perfectamente a la altura. En mi opinión le falta un poquito más de atrevimiento que sorprenda un poco al comensal. Estâ en el borderline.

Estoy totalmente de acuerdo en Mugaritz 3* y desde luego con Ricard Camarena, por imaginación y ejecución se la merece y estando David Rabada en sala se la deberían de dar. Lo que también es cierto es que se nota cuando no está Ricard.