Desde mi punto de vista el numero de asesorados tiene que ser limitado...

Desde mi punto de vista el numero de asesorados tiene que ser limitado...simplemente por un tema de tiempo que se puede dedicar a que la asesoría sea efectiva y no se quede simplemente en un tema de nombre. Además también está el tema de la competencia y la profesionalidad, es decir no podría haber en una misma ciudad dos asesorados por Arzak.

Otra de las tendencias que estoy viendo en Madrid, es que vengan días sueltos a cocinar cocineros estrellados de fuera de Madrid...Piñera tiene este tipo de jornadas, en la Cesta va a estar Nacho Manzano, y también Marcos Morán (Casa Gerardo) estará en otro local un día. Eso me parece una buena idea para repetir en un local, y acercar la cocina de otros locales estrellados a una gran ciudad