Esa formula me gusta, acerca la cocina de un chef a una clientela que quizás no

Esa formula me gusta, acerca la cocina de un chef a una clientela que quizás no la probaría de otra forma, y ademas la promociona en otras ciudades. Recuerdo una cena organizada en Maralba por el equipo de Mas Pau, con Xavier Sacristán a la cabeza, la experiencia fue muy buena y enriquecedora, a ver si cunde el ejemplo. Arzak ya llevo su cocina al centro Niemeyer y por lo que leí el tema funciono muy bien.
Como dice Oscar con los tiempos que corren hay que moverse y acercar los fogones propios a los clientes, y no esperar sentado a que entren por la puerta.
Saludos.