Platos idealizados en restaurantes
Re: Platos idealizados en restaurantes
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaPero te respondo.
Muuuuucha nostalgia con las "Vieiras con verduritas troceadas salteadas aderezadas con aceite de trufa" de Pepa Restaurante, en La Cañada, cuando lo regentaba Manolo Moyá, un pedazo de profesional injustamente valorado.
Ahora mismo iría a tomarlas! Pro se fue ya hace unos años.
Re: Platos idealizados en restaurantes
Ver mensaje de G-M.Tu que no eres nada "tochu", habias comprendido el cambio en las respuestas con Concha.
Saludos desde Cantabria
Re: Platos idealizados en restaurantes
Ver mensaje de G-M.Que grandidoso el que recuerdes ese plato de alguien que ya se fue.
Si fuese alguien cercano a mi, estaria ahora leyendo esto, muy orgulloso.
El otro dia un cocinero con un nivel(en mi criterio) me comentaba el tema de no poder resgistar los platos y un posible conflicto de un primer espada de la cocina española con un, creo que frances, que le ha calcado varios platos.
Saludos desde Cantabria
Re: Platos idealizados en restaurantes
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaJeje
Re: Platos idealizados en restaurantes
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaComplejo verdad? Eso de la propiedad intelectual de las creaciones culinarias.
Bonito hilo daría... ¡ábrelo tú, que ha sido idea tuya!
Re: Platos idealizados en restaurantes
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaNo se si alguien le sacó foto a la sopita tamizada, pero aquí están los caracoles......
