Menú para una comida demodé

Te leí luego. No lo había oído (ni probado) nunca.

Ese es trabajo de Dani!

Los tiene que ordenar, seleccionar, y luego invitarnos a su casa, a los que más hemos participado, a disfrutar de una "cena demodé"

;_)

Pero también el chiste del strógonoff es esa salsa como de crema agria -tan de Europa del Este- con setas....

Hola a todos y disculpad que llegue a mitad del baile...

Me dan ganas de entrar en plan barojiano, ya sabéis, ¿de qué se habla? ¡me opongo! ;-)  Especialmente por cosas como el strogonoff, meniure, ossobuco y zancarrón y demás familia. Creo que habría que distinguir entre demodé y antigua, lindando con tradicional.

Por ejemplo, demodé sería en mi opinión la ensalada Olivier y antigua y tradicional, la ensaladilla rusa. Son la misma y son distintas.

En cualquier caso, al lío. Me habéis narrado mis primeras experiencias en el sector BBCs, cuando apenas me llegaba la barbilla a la mesa y me ponía en vilo en la silla para empezar a probar todo lo que no conocía. De crío me bastaba con que no fuera sopa o tuviera espinas para que ya abriese la boca para probarlo :-)

Comentaba Dani que también de los 90. ¿No empezaron ya a finales de esa década las deconstrucciones y los churretes de reducciones, así como el rulo de cabra pasado por la plancha y demás?

Saludos,

Jose

Me acabas de recordar la sopa cubierta.

Enhorabuena por el hilo, es muy divertido.
La verdad es que habéis repasado todo lo que se me ocurría a mi. No se si se ha nombrado el solomillo a la pimienta. En cuanto a los cocteles acordaos cuando en todos los sitios te ofrecían el kir royal. Yo hace tiempo que no lo veo por ahí. En cuanto a las copas, antes de aparecer en las cartas el tokaj, sauternes, gintonics premium,... lo que molaba es un pacharán con hielo, a poder ser Zoco. Y la Quina San Clemente!!. El cóctel de mi madre antes de ir al cole para mi y mis hermanos: quina San Clemente, yema de huevo y azúcar. ¡ ibamos con una alegría!!

Saludos a todos

Leñe ¿y en qué consiste?

Saludos,

Jose

¡No fastidies! a ver si va a ser un nombre de plato familiar o muy localizado, pero son esas sopas de boda que llevaban pan, huevo, etc.