Menú para una comida demodé

Jaja, cariocas es como llamamos (o llamábamos) en Zaragoza a los tigres, los mejillones que en su propia concha llevan una bechamel con trocitos del mejillón y tomate, etc...

buena aportación pardiez! en su libro de Akelarre, Subijana además riza el rizo, ya que acompaña esa lubina con un hojaldre en forma de pececito!

Un saludo, Manuel.

Eso comentaban en el programa, que en el restaurante ponían hojaldres con forma de pez, que en principio eran sólo decoración pero que la gente se lo comía igual. Cosa que yo también habría hecho. ¡En el plato no hay adorno que no se coma! :-)

Saludos,

Jose

Oye que se trata de disfrutar eh! XD

¿Por qué? Si són lo más ochentero que hay! Y esas torres que se hacían llenándolas todas... Una maravilla!

Estarás entonces de acuero conmigo que los platos serán de esos Duralex color caramelo ¿no?

Los duralex para diario... no los he visto en ninguna comida-celebración que se precie. Pero las copas bajas eran un clásico hasta... finales de los 80?
Respecto al champán, ¿alguna preferencia?

En una comida de los 80 el champagne no puede ser otro que Rondel Oro o Carta Nevada }#-D

Saludos,

Jose