Elaborais o preparais alguna salsa con mango?

Qué tipo? cómo?
la inflais con agaragar?

salud

(V)

En algún momento lo hicimos. Un chutney, un poco costoso en elaboración (el mango está lleno de hebras molestas) pero mucho mejor que los pre-fabricados. Y CON MÁS CARIÑO!!

En algún momento lo hicimos. Un chutney, un poco costoso en elaboración (el mango está lleno de hebras molestas) pero mucho mejor que los pre-fabricados. Y CON MÁS CARIÑO!!

(V)

Pues es verdad lo de la hebra (mango) pero aqui mi amigo Chandler en el hocico del muelle prepara una salsa con tinta de calamar y taquitos de pota ( con manga me refiero que no tiene esas hebras) que quita el sentido. Es una pequeña reduccion con jerez seco

Nunca consigo recordar la diferencia "de visu" entre mango y manga :-(
Suena bien esa reducción que dices con jerez, mango/a y tinta de octópodo.

Saludos,

Jose

La manga es más pequeña y cuando lo abres la pulpa es sin las hebras. El color varia pero tambien es por la maduracion.
El proximo dia te mando una foto de los mang@s del mercado de por aqui. Los cubanos son muy buenos aunque allá los llaman diferente