Elaborais o preparais alguna salsa con mango?

¿Son las que suelen tener mayor color verde?

Saludos,

Jose

Suelen terminar rojas y con el azucar miel por la piel sudando...

Por los mercados mesetarios suele haber unas razonablemente grandes, con la piel verde y por uno de sus "polos" más rojizas. Pensaba que estas eran mangos. Las que son más pequeñas y habitualmente color verde por completo pensaba que eran las mangas.

Saludos,

Jose

Hola Pedro y a todos, probar esta:

Mango cortado a dado muy pequeños, lo aliñas con una vinagreta de balsámico previamente reducido, le añades bastante cebollino bien picado, y le añades también unos piñones tostados y picados. Le pones un poco de sal gorda (no maldon porque se desace) y un poco de aceite virgen.

Vale para un pescado azul , ya sea caballa, anchoas frescas, atún de este tan bueno que teneis en Valencia. O también para un solomillo de cerdo, un maîgret de pato, un taco de foie a la plancha, etc...

Ya me diréis..........

Cavalino, muy sugerente la receta, Ya la he guardado y te diré algo. Muchas gracias
Enteindo que te refiueres al mango (el pequeño) que no manga o te es indistinto?

Bastante que te acordabas todavía de esto de las mangas y mangos. Finalmente, ¿los mangos son los grandes?

Saludos,

Jose