Pimientos rellenos ¿bien? ¿Gustan?

Ya podia dar la receta, ya. Contigo, de Lodosa en la Biblioteca Nacional si cabe.

Como decía aquel minero-dinamitero, cuando le preguntaron que como ponía los barrenos: ¡con mucho ciudao!. Se pica el calamar, se pica y pocha la cebolla que se añade al calamar, pimienta negra y sal, se rehoga todo, le pones un poquito de vino blanco de Jerez o Montilla. Se hace la tinta aparte y se añade posteriormente al conjunto. Se deja pochando todo y se puede añadir agua si ves que va quedando seco. Cuando está hecho el calamar, lo dejas enfriar y acto seguido rellenas los Ptos de Piquillo. Ddespues lo vuelves a dar un hervor y a comer al día siguiente, reposados están mejor. Y

Buena idea amigo, lo probaremos.

Ok, muchas gracias jacomur. A ver qué día lo pruebo que tiene muy buena pinta. El problema aquí es que cuesta encontrar unos buenos calamares frescos con su tinta en condiciones, pero bueno, haremos lo que podamos. SAludos,
Ferran